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Un delicioso bísquet elaborado a base de limón y vegetales dorados, convertido en una cazuela con trozos de salmón y langostinos, aromatizada con jengibre y leche de coco. 

Arroz hecho al wok con solomillo de cerdo y langostinos, variedad de vegetales frescos y especies del Perú.

Costillas de cerdo en una salsa BBQ de ají panca con sus chips de camote.

Chuleticas de cordero asadas y acompañadas de nuestra salsa huancaina.

Res y langostinos en una delicada salsa de cilantro, ají amarillo y tres quesos con su puré de plátano maduro. 

Langostinos crocantes napados en pasta de arroz, con una salsa de la casa picante y dulce sobre cama de vegetales salteados.

Tiras de lomito de res en una cremosa salsa de ostras y vegetales frescos de temporada y arroz con ajonjolí.

Solomillo de cerdo en una salsa agridulce de tomates cherry aromatizada con tomillo.

Variedad de mariscos macerados en zumo de limón, cebolla en julianas y aderezos de la Casa, crocante de camote, maíz cancha y mazorca tierna. 

Camarones y cubos de pescado macerados en zumo de limón, sal, pimienta, ajinomoto, cilantro, cebolla en julianas y aderezos de la Casa.

Dados de corvina fresca macerados en zumo de limón, cebolla en julianas y aderezos de la casa.  

Camarones frescos macerados en zumo de limón, cebolla en julianas y aderezos de la casa.

Pulpo baby macerado en zumo de limón, cebolla en julianas y aceite de olivas. 

Pulpo baby macerado en salsa de aceitunas negras,   cebolla en julianas y cilantro.

Camarones macerados en naranja y limón, aderezos peruanos en cama de lechuga y aguacate.

Láminas de papa al vapor, napadas en la tradicional salsa huancaína elaborada a base de leche gloria, galletas y nueces, decoradas con aceitunas moradas y huevo cocido.

Camarones macerados en zumo de limón, brandy, miel, mango en julianas, cebolla, salsa de tomate y cilantro.

Dados de corvina fresca macerados en zumo de limón, cebolla en julianas y aderezos de la casa. 

(Especialidad de la Casa)                

Camarones pre-cocidos, en salsa rosada y aderezos de la casa.

Variedad de mariscos: Pulpo, camarón, ostras, cubos de pescado macerados en zumo de limón, sal, pimienta, ajinomoto, cebolla blanca en brunoise, salsa de tomate y mayonesa.

Mango en julianas y cebolla en salsa roja con camarones y brandy.

(EN SALSA  DE MARACUYÁ Y PIMIENTA ROSADA)

Finas lonjas de corvina bañadas en salsa de maracuyá y pimienta rosada.

Finas y tiernas lonjas de pescado marinadas con ají amarillo.

Láminas de salmón fresco macerado en limón, bañadas con mayonesa dinamita.

Finas y tiernas lonjas de pescado marinadas con crema de rocoto.

Mejillones recubiertos de maíz dulce, tomate y cebolla finamente picados, zumo de limón y aderezos peruanos.

Jugo de ceviche, camarón y pescado al que se le agrega ají y pisco.

Pollo, con aderezo de limón, cebolla roja, cilantro y ají amarillo, prensada con puré de papa criolla, decorado con aguacate, aceituna y huevo de codorniz.   

Camarón, con aderezo de limón, cebolla roja, cilantro y ají amarillo, prensada con puré de papa criolla, decorado con aguacate, aceituna y huevo de codorniz.   

Atún, con aderezo de limón, cebolla roja, cilantro y ají amarillo, prensada con puré de papa criolla, decorado con aguacate, aceituna y huevo de codorniz.   

(Recomendación de la Casa)

Trozos de pulpo salteados con aceite de olivas, láminas de ajo, paprika, panca y flameado con jerez sobre papa al vapor.

Camarones con aderezos peruanos en un apanado crocante, acompañados con yuca frita y salsa tártara ó dinamita.

Anillos de calamar con aderezos peruanos en un apanado crocante, acompañado con yuca frita y salsa tártara.

Finos trozos de corvina y anillos de calamar con aderezos peruanos en un apanado crocante, acompañados con yuca frita y salsa tártara.

Albóndigas de salmón apanadas en panko con salsa de hongos y soya, acompañado de ensalada.

Camarones salteados con guiso de la Casa, queso gratinado sobre una cama de patacón.

Bísquet  con camarones aromatizado con vino blanco, decorado con queso parmesano.

Caldo ligero con trozos de pescado y arveja, aromatizados con especias de la casa.

(Especialidad de la Casa) 

Cola de langosta, langostinos, mejillones, jaiba y otros frutos del mar bañados en ajillo de la Casa, acompañado con arroz blanco.

(Especialidad de la Casa)            

Combinación de frutos del mar: scallops a la parmesana, pulpo a la gallega, langostinos al coñac, sobre puré de plátano, anillos de calamar y chicharrón de pescado sobre trozos de yuca frita.

Frutos del mar salteados con vegetales frescos y  cubos de papa al vapor, preparados con especias peruanas, aromatizado con vino blanco, ají amarillo y hierbabuena, acompañado con arroz blanco.

Frutos del mar aderezados con especias peruanas, salteados con tomate y cebolla en julianas montados sobre cama de arroz y frijol blanco peruano.

Julianas de lomo de res, aderezados con especias peruanas, salteados con tomate y cebolla en julianas montados sobre cama de arroz y frijol blanco         peruano.

Julianas de lomo de res salteados y flameados con cebolla y tomates frescos, soya y aromatizados con especias peruanas, acompañados con arroz.

Frutos del mar salteados al wok con pimentón, jengibre, arroz, soya, cebollín, julianas de huevo y especies del Perú, acompañado con chips de plátano.

Lomito de res salteado al wok con pimentón, jengibre, arroz, soya, cebollín, julianas de huevo y especies peruanas, acompañado con chips de plátano. 

(Especialidad de la Casa)  

Exclusivo plato de la Casa sellado en alta temperatura y Flameado con la bebida típica del Perú, El Pisco, cola, Ají Amarillo, entre otros. Acompañado con arroz blanco.

Mariscos flameados acompañados con tomates frescos, cebolla, soya y aromatizados con especias peruanas, acompañados con arroz.

Julianas de pollo salteadas con salsa y elaboradas con leche gloria, nueces, ají mirasol, queso campesino y palillo, acompañado con papa al vapor aceituna, huevo cocido y arroz blanco.

Siete frutos del mar, vegetales, ají amarillo en una sopa aromatizada con cerveza, cilantro y especias peruanas acompañadas con arroz ó patacón.

Deliciosa combinación de entradas peruanas: causa de camarón, choritos a la chalaca, pulpo al olivo, ceviche de corvina y tiradito de pescado.

Variedad de mariscos en base de tomates frescos, consomé de pescado, vino, cerveza, ligero picante y especias peruanas acompañadas con patacón ó arroz.

(Especialidad de la Casa)  Siete Frutos del mar crocantes, aderezados con especias, acompañado con el encebollado típico peruano, yuca frita y salsa tártara.

Lechuga romana y lechuga crespa acompañadas con langostinos, camarón, anillos de calamar y palmitos de cangrejo con finos cortes de queso y aguacate.

(Especialidad de la Casa)          

Paella de mariscos aromatizada con Jerez, y especias acompañada con pan.

Camarones salteados con guiso español, arveja, leche de coco y aromatizados con vino blanco acompañados  con papa francesa.

Tradicional arroz español de mariscos y carnes, aromatizadas con Jerez y especias acompañado con pan.  

Langosta bañada con salsa de mariscos y champiñones salteados sobre cama de arroz de paella.

Langosta bañada y gratinada con salsa de mariscos y vino blanco sobre cama de arroz de paella.

Langosta flameada con coñac y bañada con crema de leche, sobre arroz de paella.

Pargo entero al vapor y aderezado con finas hierbas acompañado yuca al vapor y de verdura caliente.

(800 - 1000 gr.) 

Acompañado con patacón, yuca y ensalada. 

Bañado en salsa criolla, acompañado de yuca y papa al vapor.

Mojarra acompañada de patacón, yuca y ensalada.

(Especialidad de la Casa) 

Variedad de frutos del mar en bísquet aromatizados con vino blanco acompañado con patacón o arroz.

Bísquet con camarones aromatizados con vino blanco acompañado con patacón o arroz.

Sopa con mariscos o filete de róbalo, con vegetales salteados, fondo de pescado aromatizado con especies, vino blanco y aceite de olivas acompañada con arroz o patacón.   

(especialidad de la Casa)            

Robalo a la plancha, bañado con una delicada salsa de mariscos y gratinada acompañado con arroz.

Filete de Róbalo a la plancha, bañado en leche de coco decorado con mango en julianas y acompañado de patacón.

Salmón a la plancha acompañado con puré de plátano maduro, verdura caliente y napado con salsa queso y reducción de balsámico.

(especialidad de la Casa)

Salmón a la plancha bañado en una delicada salsa de maracuyá y frutas frescas acompañado de ensalada.

Filete de corvina a la plancha  con una salsa a base de tomates frescos, mariscos  y cebolla, perfumado con vino tinto y aderezos con especias del Perú acompañado con arroz.

Róbalo crocante en salsa de mariscos, ají amarillo y vegetales, aderezados con especias peruanas, acompañados con arroz.

Pechuga de pollo a la grille con salsa blanca y queso tipo mozzarella acompañado con papa a la francesa.

Pechuga hecha a la plancha bañada con salsa teriyaki y acompañada de verdura caliente.

Lomito de res a la parrilla con chimichurri acompañado con papa a la francesa.

(Especialidad de la Casa)

Medallones de res en salsa demi-glace con láminas de champiñón y tocineta crocante acompañada con papa a la francesa.

(Especialidad de la Casa)            

Langostinos flameados con brandy, bañados en salsa blanca con champiñones salteados y gratinados acompañados con arroz.

Langostinos salteados en aceite de oliva, ajos flameados con brandy y aromatizados con perejil fresco acompañados con arroz.

Langostinos apanados en miga japonesa con una delicada salsa de maracuyá aromatizado con licor de naranja acompañado de papa a la francesa.

Pasta larga con variedad de mariscos salteados, aromatizados con vino blanco, bisquet,crema de leche y gratinado acompañado con pan.

Trozos de pollo o pescado crocantes acompañados con caritas de papa y salsa tártara.

Media pechuga a la plancha, acompañada con papa francesa, salsa de tomate.

Media pechuga gratinada, acompañada con papa francesa, salsa de tomate.

Medio filete baby, acompañado con papa francesa, salsa de tomate.

Medio filete de róbalo, acompañado con papa francesa y salsa tártara.

(Especialidad de la Casa)      

Postre tradicional peruano de arequipe con  leche gloria, bañado con una crema chantillí cremosa y delicada.

Postre con centro liquido de chocolate con bola de helado.

Laminas de fresas flameadas  con  cointreau, aromatizadas con jugo de mandarina y acompañadas con helado de vainilla.

Flan aromatizado con vainilla y brandy.

Postre americano de queso y frutos rojos. 

Tartaleta rellena de muse chocolate y queso crema y maracuyá.

Reducción de leche de coco, leche gloria y coco. 

De Lulo, mora, fresa, guanábana, mango y macaruyá.

Coca- Cola, Coca- Cola Zero.

(Negra, Dorada y Roja)

(Águila, Águila Light, Águila Cero)

(Rubia o Negra)

Rollo de tilapia y camarón, marinados en zumo de limón y cilantro aguacate cubierto con cebollín.

Rollo de pescado blanco acevichado con cebolla roja cubierto en cebollín y salsa de la casa. (Maíz en salsa de tomate con zumo de limón y cilantro).

Rollo de salmón, palmito y aguacate cubierto de crocante tempurado.

Rollo de palmito y salsa dinamita, cubierto de aguacate y mango en julianas.

Rollo de langostino tempurado y mayonesa japonesa cubierto con aguacate.

Rollo de palmito salmón y atún tempurados aguacate y masago, cubiertos con ajonjolí.

Rollo de langostino tempurado, aguacate y mayonesa japonesa.

Rollo tempurado de salmón y aguacate.

Rollo de langostino apanado en panko, aguacate, cubierto con salmón atún y tilapia.

Rollo de zanahoria champiñones y zuchini tempurados; cubiertos con ajonjolí.

Rollo de aguacate, salmón y queso crema cubierto con ajonjolí.

Rollo de puré de papa aderezado con ají amarillo y zumo de limón, relleno de camarón, aguacate y ají panka. Decorado con huevo de codorniz aceituna y cebollín.

Rollo de salmón fresco y anguila con aguacate mango y queso crema.

Rollo de langostino tempurado y anguila con queso crema y aguacate cubierto de mango.

Rollo de piel tostada de salmón queso crema cubierto de aguacate masago y ajonjolí.

Rollo de palmito, pepito y aguacate cubierto con masago

Rollo de salmón, queso crema y durazno totalmente apanado en panko.

Rollo de langosta baby aderezada con ajo, palmito de cangrejo, pepino europeo y forrado en aguacate.

Rollo con palmito de cangrejo tempura, queso crema, mango, aguacate bañado en salsa teriyaki y forrado en ajonjolí.

Rollo de langostinos en panko y aguacate, forrado en tilapia acevichada, julianas de pepino y mango con ajonjolí.

Rollo de palmito, aguacate y pepino europeo, cubierto con salmón, atún y tilapia.