Camarones con aderezos peruanos apanados en panko (miga japonesa) acompañados con yuca frita y salsa tártara.
Trozos de corvina y anillos de calamar con aderezos peruanos en un apanado crocante, acompañados con yuca frita y salsa tártara.
Deliciosa combinación de entradas peruanas: causa de camarón, choritos a la chalaca, pulpo al olivo, ceviche de corvina y tiradito de pescado.
Combinación de frutos del mar: scallops a la parmesana, pulpo a la gallega, langostinos al coñac, sobre puré de plátano, anillos de calamar y chicharrón de pescado sobre trozos de yuca frita.
Láminas de pulpo salteados con aceite de olivas, ajo, paprika, panca y flameado con jerez sobre papa al vapor.
Clásica causa peruana de papa criolla con aderezo de ají amarillo, camarón, aguacate, aceituna y huevo de codorniz.
Caldo ligero con trozos de pescado y arveja, aromatizados con especias de la casa.
Puré de papa criolla de colores con pulpo, langostinos y tilapia.
Camarones en hogo de la casa sobre patacón, gratinados con queso.
Rodajas de papas tibias al vapor, bañadas con la tradicional salsa huancaína peruana, acompañada de nueces tostadas, aceitunas moradas y huevo cocido.
Tradicional ensalada de la casa con una mezcla de frutos del mar y aderezados por una vinareta de cítricos.
Croquetas de pescado servidas sobre ensalada de vegetales frescos acompañado de salsa teriyaki.
Bisquet de la casa con camarones aromatizado con vino blanco.
Clásica causa peruana de papa criolla con aderezo de ají amarillo, pollo a la plancha, aguacate, aceituna y huevo de codorniz.
CEVICHES
Anillos de calamar y camarón aderezados con zumo de limón, leche de coco, cubos de mango, hierbabuena, cilantro y cebolla roja..
Cubos de pescado aderezados con zumo de limón, cebolla en julianas, cilantro y especies peruanas con chips de plátano y maíz tierno.
Cubos de tilapia, atún, langostinos y tentáculo, aderezados con leche de tigre y bísquet de camarón, con cubos de aguacate y camote confitado.
Variedad de mariscos aderezados con zumo de limón, cebolla en julianas, cilantro y especies peruanas, maíz tierno y chips de pátano.
Cubos de pescado aderezados con zumo de limón, ponzu, vegetales salteados, aceitunas moradas, cilantro y cebolla roja.
Camarones en salsa roja, cebolla y aderezos de la casa.
Cubos de tilapia, salmón y atún aderezados con zumo de limón, humo líquido, miel, cebolla, cilantro, con camote confitado y cubos de aguacate.
Cubos de salmón aderezados con zumo de limón, especias aromáticas, maracuyá, mango aguacate y pimentón.
TIRADITOS
Finas lonjas de pescado, aderezadas en leche de tigre y cubiertas por una suave mayonesa de aguacate, con cubos de camote, masago, cebollín y maíz cancha.
Finas lonjas de pescado, aderezado con leche de tigre y cubiertas por una suave crema de ají amarillo, con cubos de aguacate y cebolla primavera.
Finas lonjas de pescado aderezadas con leche de tigre, ponzu y algas marinas, con maíz cuzco, pimentón, semillas de ajonjolí y alga nori.
Clásico rollo de salmón, queso crema, aguacate y semillas de ajonjolí.
Rollo de salmón, palmito y aguacate, cubierto con crocante de tempura.
Langostino en panko, anguila y palmito, envueltos en aguacate y brotes.
Palmito de cangrejo, pepino europeo y aguacate envuelto en massago.
Rollo de langostino tempura y aguacate, cubierto con salmón, atún y tilapia.
Langostino tempurado, salmón tempurado, queso crema, massago, forrado en plátano maduro.
Atún, salmón y aguacate frescos con langostinos tempura y semillas de ajonjolí.
Langostinos en panko y aguacate, envueltos en tilapia y julianas de mango, pepino europeo y salsa acevichada.
Clásico ojo de tigre con palmito kani, salmón y atún tempurados con aguacate y masago, envueltos con semillas de sésamo.
Tilapia tempurada con queso crema, aderezada con salsa dinamita.
Langostino tempurado, queso crema, aguacate, forrado con camote crocante.
Palmito, queso crema, massago aguacate, forrado en salmón.
Kanikama, pepino europeo y aguacate envuelto con atún, salmón y tilapia.
Atún fresco con semillas de sésamo, decorado con crocante de remolacha y teriyaki.
Rollo de langostino tempura, queso crema y aguacate, forrado en plátano maduro con topping de salsa fui y tocineta.
Rollo de langostino tempurado, queso mozzarella, massago y queso crema forrado en mango.
Rollo de langostino tempurado, queso crema, aguacate y semillas de ajonjolí con topping de tarta de salmón y massago.
Rollo de camarón y pescado tempurado, palmito en salsa dinamita forrado en aguacate.
Langostino, queso crema y auacate con toppin de palmito apanado, salsa fuji y teriyaki.
Salmón y queso crema envuelto con kanikama, dip de ají panca y salsa de ají amarillo.
Camarón acevichado y aguacate envuelto en tilapia con salsa acevichada.
Manzana tempurada, mango y queso crema, envueltos en fresa y salsa de maracuyá.
Palmito de cangrejo, salmón tempurado, queso crema, aguacate y semillas de ajonjolí con toppin de salsa tres quesos, tocineta y reducción de maracuyá.
Salmón, queso crema y aguacate forado en salmón con topping de algas marinas y masago.
Rollo tempurado de salmón, langostino, queso crema y aguacate con topping de camarones apanados y salsa dinamita.
Rollo de atún, mango, queso crema y palmito con topping de salsa dinamita.
Rollo de salmón, queso crema y atún con topping de salmón skin en reducción de naranja y miel.
Carnes y aves
Trozos de lomo de res salteado al wok con cebolla morada, tomates frescos y soya, aromatizado con especias peruanas, acompañados con arroz y cascos rústicos de papa.
Pasta larga en una cremosa salsa de huancaína, con lomo al wok, champiñones, queso parmesano y cebolla primavera.
Pechuga de pollo a la plancha cubierta con una deliciosa salsa de camarones levemente picante, gratinada y acompañada de arroz blanco.
Trozos de pollo hechos al wok con salsa teriyaki, acompañada de verdura caliente y crocante pasta de arroz.
Costillas de cerdo en una salsa BBQ de ají panca levemente picante, con vegetales salteados y camote.
Medallón de res servido en una cama de arroz verde de la casa, bañado en una salsa a base de tomate y especia peruanas, con camote frito y cubo de aguacate.
Julianas de pollo salteadas, con una tradicional salsa peruana a base de leche, ají amarillo, queso campesino y palillo, acompañado con papas al vapor, nueces, aceituna, huevo de codorniz y arroz blanco.
Tradicional tacu peruano de frijol blanquillo y arroz con trozos de lomo de res salteado al wok con cebolla morada, tomates frescos y soya, aromatizado con especias peruanas.
Platos Fuertes
Paella con variedad de mariscos al mejor estilo Jaime Gourmet.
Arroz hecho al wok con solomillo de cerdo y langostinos, variedad de vegetales frescos y especias del Perú.
Frutos del mar salteados al wok con pimentón, jenjibre, arroz, soya, cebollín, julianas de huevo y especias del Perú.
Camarones saltados con guiso español, arveja, leche de coco y aromatizados con vino blanco, decorados con cubos de aguacate y plátano maduro.
Lomito de res salteado al wok con pimentón, jengibre, arroz, soya, cebollín, julianas de huevo y especias del Perú.
Platos Fuertes *Todas las sopas van acompañadas de arroz blanco o patacón.
Bísquet de la casa con variedad de frutos del mar, aromatizado con vino blanco.
Bísquet elaborado a base de salmón y vegetales dorados, convertido en una deliciosa cazuela con trozos de salmón y langostinos, aromatizada con jengibre y leche de coco.
Frutos del mar en una base de cilantro aromatizada con cerveza y especias peruanas.
Frutos del mar en una base de tomate aromatizada con cerveza y especias peruanas.
Bísquet de la casa con camarones, aromatizado con vino blanco.
Langostinos y trozos de salmón en una base de tomate aromatizada con cerveza y especies peruanas.
Camarones en una base de leche, papa, orégano y especias peruanas arveja y maíz tierno, servida sobre cubos de queso, decorada con huevo de codorniz.
Variedad de mariscos, aceite de oliva, vegetales, en base de fondo de pescado y aromatizada con vino blanco.
Platos Fuertes
Mojarra acompañada de patacón, yuca y ensalada.
Acompañado con patacón, yuca y ensalada.
Bañado en salsa criolla, acompañado de yuca y papa al vapor.
Pargo entero al vapor y aderezado con finas hierbas acompañado yuca al vapor y de verdura caliente.
Platos Fuertes
Filete de corvina a la plancha.
(Preparaciones del chef)
Filete de salmón a la plancha.
(Preparaciones del chef)
Filete de Tilapia a la plancha.
(Preparaciones del chef).
Filete bañado en una delicada salsa de maracuyá y frutas frescas, acompañado de ensalada.
Filete acompañado con puré de plátano maduro, verdura caliente y bañado con una suave salsa de queso.
Filete a la lancha con una salsa a base de tomates frescos, mariscos y cebolla y arroz, perfumado con vino tinto y aderezos del Perú.
Filete apanado en panko con una salsa de miel mostaza, acompañado por una ensalada de vegetales frescos.
Filete crocante bañado con una salsa de mariscos y ají amarillo, aderezadas con especias peruanas, acompañado de arroz.
Filete a la plancha bañado en bisqué de la casa con mariscos gratinado y acompañado de arroz.
Tilapia envuelta en tocineta sobre puré de papa y vegetales salteados, bañados en salsa de limón.
Atún encostrado en semillas de ajonjolí, sobre una ensalada de mango y aguacate en un espejo de soya dulce.
Filete de trucha a la plancha bañada en bisquet de la casa con mariscos, gratinada y acompañada con arroz blanco.
Filete de trucha a la plancha con ajillo español, acompañada con arroz blanco.
Tilapia a la plancha.
Platos Fuertes
Frutos del mar a la plancha bañados en ajillo español acompañada con cascos rústicos de papa.
Variedad de mariscos salteados al wok con cebolla morada, tomates frescos y soya, aromatizado con especias peruanas, acompañados con arroz y cascos rústicos de papa.
Langostinos apanados en panco y coco, servido sobre una cama de puré de plátano, acompañado de una salsa de coco, cubos de aguacate y queso campesino.
Tradicional tacu peruano de frijol blanquillo y arroz con variedad de mariscos salteados al wok con cebolla morada, tomates frescos y soya, aromatizado con especias peruanas.
Camarones en una salsa de ají panca, aderezados con especias peruanas, acopaññado con arroz blanco.
Langostinos a la plancha, bañados con una salsa a base de champiñones y aromatizada con vino blanco, gratinados y acompañados con arroz blanco.
Lomo de res y langostinos a la plancha en una delicada salsa de cilantro y tres quesos con puré de plátano maduro y crocane de pasta de arroz.
Frutos del mar crocante, aderezados con especias, acompañado con el encebollado típico peruano, yuca frita y salsa tártara.
Pasta larga con variedad de mariscos salteados, aromatizados con vino blanco, albacon, crema de leche y acompañados de pan.
Deliciosa combinación de platos peruanos: anillos de calamar crocantes, arroz chaufa de camarón y ceviche de pescado, acompañados de limonada natural o chicha morada.
Variedad de frutos del mar en una salsa de ají amarillo, aderezado con especias peruanas, hierbabuena, acompañado con arroz blanco.
Langostinos a la plancha aderezados con ajillo español, acompañados con arroz blanco.
Tradicional postre Peruano, suave y cremoso.
Tartaleta rellena con mousse de maracuyá, queso crema y una galleta cubierta de chocolate rellena de mousse de maracuyá
Flan aromatizado con vainilla y brandy.
Suave mezcla de leche gloria y reducción de chicha morada.
Postre con centro líquido de chocolate acompañado con helado.
Láminas de fresas flameadas con cointreau, aromatizadas con jugo de mandarina y acompañadas de helado de vainilla.
Dos bolas de helado acompañados de cereza y salsa Hershey's.
Sin alcohol
De lulo, mora, fresa, guanábana, mango y macaruyá.
De lulo, mora, fresa, guanábana, mango y macaruyá.
(Bailey's o Amaretto)
Rubia
(Negra, Dorada y Roja)
(Águila Light, Águila Cero)
*Estos precios ya tienen el impuesto al consumo