Rollo de salmón, palmito y aguacate, cubierto con crocante de tempura.
Clásico rollo de salmón, queso crema, aguacate y semillas de ajonjolí.
Rollo de langostino tempura y aguacate, cubierto con salmón, atún y tilapia.
Camarones en panko y aguacate, envueltos en tilapia y julianas de mango, pepino europeo y salsa acevichada.
Camarón acevichado y aguacate envuelto en tilapia con salsa acevichada.
Palmito de cangrejo, pepino europeo y aguacate envuelto en massago.
Rollo de salmón, queso crema, durazno y mango apanado en panko.
Langostino tempurado, salmón tempurado, queso crema, massago, forrado en plátano maduro.
Salmón y queso crema envuelto con kanikama, dip de ají panca y salsa de ají amarillo.
Clásico ojo de tigre con palmito kani, salmón y atún tempurados con aguacate y masago, envueltos con semillas de sésamo.
Atún, salmón y aguacate frescos con langostinos tempura y semillas de ajonjolí.
Langostino en panko, anguila y palmito, envueltos en aguacate y brotes.
Kanikama, pepino europeo y aguacate envuelto con atún, salmón y tilapia.
Salmón, atún, palmito y aguacate forrado con algas marinas y salsa ponzu.
Langostino tempurado, queso crema, aguacate, forrado con camote crocante.
Salmón tempurado, queso crema, lechuga batavia, forrado con una capa de aguacate.
Palmito, queso crema, massago aguacate, forrado en salmón.
Atún fresco con semillas de sésamo, decorado con crocante de remolacha y teriyaki.
Tilapia tempura, palmito, queso crema, forrado en durazno.
Tilapia tempurada con queso crema, aderezada con salsa dinamita.
Vegetales crocantes y lechugas frescas envueltos en pepino europeo y salsa de remolacha.
Manzana tempurada, mango y queso crema, envueltos en fresa y salsa de maracuyá.
Piel de salmón con aguacate, tomates marinados, queso crema y rúgula.
CEVICHES
Variedad de mariscos aderezados con zumo de limón, cebolla en julianas, cilantro y especies peruanas con camote crocante, maíz cancha y maíz tierno.
Cubos de pescado aderezados con zumo de limón, cebolla en julianas, cilantro y especies peruanas con camote crocante, maíz cancha y maíz tierno.
Coronas de calamar apanadas, camarón y cubos de tilapia, aderezados con leche de tigre y batido verde de la casa; con cubos de camote, cebolla en julianas y maíz cusco.
Variedad de mariscos aderezados con zumo de limón, cebolla en julianas, cilantro y especies peruanas con camote crocante, maíz cancha y maíz tierno.
Cubos de tilapia, atún, langostinos y tentáculo, aderezados con leche de tigre y bísquet de camarón, con cubos de aguacate, quenel de puré de camote, rábano chino y maíz cancha.
Camarones, en salsa roja y aderezos de la casa.
Cubos de tilapia aderezados con leche de tigre, mayonesa japonesa, humo líquido y massago, con cebolla en julianas, pimentón, chips de plátano, maíz cancha, aguacate y mayonesa de aguacate.
Cubos de tilapia aderezados con leche de tigre, cilantro, jengibre, ajo y ají panca, servido sobre una cama de lechugas, con cebolla en julianas, pimentón, cubos de aguacate, maíz cancha y chips de camote.
TIRADITOS
Finas lonjas de pescado, aderezadas en leche de tigre y cubiertas por una suave mayonesa de aguacate, con cubos de camote, masaggo, cebollín y maíz cancha.
Finas lonjas de pescado, aderezado con leche de tigre y cubiertas por una suave crema de ají amarillo, con cubos de aguacate, cebolla primavera y mayonesa de ajo.
Finas lonjas de pescado aderezadas con leche de tigre, ponzu y sea weed salad, con maíz cuzco, pimentón, semillas de ajonjolí y alga nori.
Deliciosa combinación de entradas peruanas: causa de camarón, choritos a la chalaca, pulpo al olivo, ceviche de corvina y tiradito de pescado.
Clásica causa peruana de papa criolla con aderezo de ají amarillo, camarón, aguacate, aceituna y huevo de codorniz.
Camarones con aderezos peruanos apanados en panko (miga japonesa) acompañados con yuca frita y salsa tártara.
Trozos de corvina y anillos de calamar con aderezos peruanos en un apanado crocante, acompañados con yuca frita y salsa tártara.
Croquetas de pescado servidas sobre una ensalada de fresa, aguacate y variedad de lechugas frescas, con puntos de mayonesa de aguacate.
Variedad de lechugas, tomate cherry, arándanos, aguacate y sandia, con una mezcla de frutos del mar y aderezados por una vinagreta de cítricos.
Trozos de pulpo salteados con aceite de oliva, ajo, paprika, panca y flameado con jerez sobre papa al vapor.
Combinación de frutos del mar: scallops a la parmesana, pulpo a la gallega, langostinos al coñac, sobre puré de plátano, anillos de calamar y chicharrón de pescado sobre trozos de yuca frita.
Rodajas de papas tibias al vapor, bañadas con la tradicional salsa huancaína peruana, acompañada de nueces tostadas, aceitunas moradas y huevo cocido.
Caldo ligero con trozos de pescado y arveja, aromatizados con especias de la casa.
Camarones aderezados con limón, mayonesa japonesa, massago, tocineta, aguacate, ají amarillo, humo líquido y aceite de ajonjolí, servido en un timbal recubierto por cebollín y julianas de camote frito.
Camarones en hogo de la casa sobre patacón, gratinados con queso.
Puré de papa criolla de colores con pulpo, langostinos y tilapia.
Carnes y aves
Julianas de pollo salteadas, con una tradicional salsa peruana elaborada con leche gloria, ají mirasol, queso campesino y palillo, acompañado con papa al vapor, nueces, aceituna, huevo de codorniz y arroz blanco.
Pasta larga en una cremosa salsa de huancaína, con lomo al wok, champiñones, queso parmesano, guisantes y cebolla primavera.
Medallón de res servido en una cama de arroz verde de la casa, napado en una salsa a base de tomate y especia peruanas, con camote frito y puntos de mayonesa de aguacate.
Trozos de pollo hechos al wok con salsa teriyaki, acompañada de verdura caliente y crocante pasta de arroz.
Costillas de cerdo en una salsa BBQ de ají panca levemente picante, con vegetales salteados y sus chips de camote.
Trozos de lomo de res salteado al wok con cebolla morada, tomates frescos y soya, aromatizado con especias peruanas, acompañados con arroz y cascos rústicos de papa.
Tradicional tacu peruano de frijol blanquillo y arroz con trozos de lomo de res salteado al wok con cebolla morada, tomates frescos y soya, aromatizado con especias peruanas.
Platos Fuertes
Camarones saltados con guiso español, arveja, leche de coco y aromatizados con vino blanco, decorado con cubos de aguacate y plátano maduro, acompañados con papa francesa.
Frutos del mar salteados al wok con pimentón, jenjibre, arroz, soya, cebollín, julianas de huevo y especies del Perú, acompañado con chips de plátano.
Mariscos salteados con vegetales, soya y semillas de sésamo.
Arroz hecho al wok con solomillo de cerdo y langostinos, variedad de vegetales frescos y especies del Perú.
Lomito de res salteado al wok con pimentón, jengibre, arroz, soya, cebollín, julianas de huevo y especies peruanas, acompañado con chips de plátano.
Paella con variedad de mariscos al mejor estilo Jaime Gourmet, acompañada de pan.
Platos Fuertes
Bisque de la casa con variedad de frutos del mar, aromatizado con vino blanco.
Trozos de pescado en una deliciosa base de maíz, con queso cremoso, cubos de aguacate y cebollín, aromatizada con aceite albaca.
Bisque elaborado a base de salmón y vegetales dorados, convertido en una deliciosa cazuela con trozos de salmón y langostinos, aromatizada con jengibre y leche de coco.
Bisque de la casa con camarones, aromatizado con vino blanco.
Langostinos y trozos de salmón en una base de tomate aromatizada con cerveza y especies peruanas.
Platos Fuertes
Acompañado con patacón, yuca y ensalada.
Pargo entero al vapor y aderezado con finas hierbas acompañado yuca al vapor y de verdura caliente.
Mojarra acompañada de patacón, yuca y ensalada.
Bañado en salsa criolla, acompañado de yuca y papa al vapor.
Platos Fuertes
Filete de corvina a la plancha.
Filete de Tilapia a la plancha.
Filete de Róbalo a la plancha.
Salmón a la plancha.
Tilapia envuelta en tocineta sobre puré de papa criolla, bañados con salsa de linón y vegetales a la parrilla.
Salmón a la plancha bañado en una delicada salsa de maracuyá y frutas frescas acompañado de ensalada.
Atún encostrado en semillas de ajonjolí, sobre una ensalada de mango y aguacate en un espejo de salsa de soya dulce.
Platos Fuertes
Frutos del mar crocantes, aderezados con especias, acompañado con el encebollado típico peruano, yuca frita y salsa tártara.
Res y langostinos a la plancha en una delicada salsa de cilantro, ají amarillo y tres quesos con su puré de maduro y crocante pasta de arroz.
Cola de langosta, langostinos, mejillones, jaiba y otros frutos del mar a la plancha, bañados en ajillo de la casa, acompañados con cascos rústicos de papa.
Pechuga a la plancha bañada con una suave salsa a base de pimentones asados, leche de coco y ají amarillo, gratinado con arvejas y acompañada de arroz.
Pasta larga con variedad de mariscos salteados, aromatizados con vino blanco, albahaca, crema de leche y acompañados con pan.
Langostinos apanados en panco y coco deshidratado, servido sobre una cama de puré de plátano, acompañados de una salsa de coco, cubos de aguacate y queso campesino.
Variedad de mariscos salteados al wok con cebolla morada, tomates frescos y soya, aromatizado con especias peruanas, acompañados con arroz y cascos rústicos de papa.
Tradicional tacu peruano de frijol blanquillo y arroz con variedad de mariscos salteados al wok con cebolla morada, tomates frescos y soya, aromatizado con especias peruanas.
Pechuga a la plancha, acompañada con papa francesa, salsa de tomate.
Filete de pescado blanco, acompañado con papa francesa y salsa tártara.
Trozos de pollo o pescado crocantes acompañados con caritas de papa y salsa tártara.
Filete baby, acompañado con papa francesa, salsa de tomate.
Tradicional postre Peruano, suave y cremoso.
Flan aromatizado con vainilla y brandy.
Tartaleta rellena con mousse de maracuyá, queso crema y una galleta cubierta de chocolate rellena de mousse de maracuyá
Postre con centro líquido de chocolate acompañado con helado.
Suave mezcla de leche gloria y reducción de chicha morada.
Láminas de fresas flameadas con cointreau, aromatizadas con jugo de mandarina y acompañadas de helado de vainilla.
Sin alcohol
Coca- Cola, Coca- Cola Zero.
De lulo, mora, fresa, guanábana, mango y macaruyá.
De lulo, mora, fresa, guanábana, mango y macaruyá.
Colombiana, sprite, manzana, bretaña.
Lipton de limón, lipton de durazno.
(Negra, Dorada y Roja)
Rubia
(Águila, Águila Light, Águila Cero)
*Estos precios ya tienen el impuesto al consumo